3 וחצי כוסות מיץ מתפוזי דם
2 וחצי כפות פקטין (להשיג מחנויות מתמחות)
חצי כוס סוכר
כוס גלוקוזה (להשיג מחנויות מתמחות)
4 כוסות סוכר
שתי כפיות מלח לימון
גרידה מתפוז אחד
אופן ההכנה:
להכין תבנית סיליקון 24/24.
להביא לרתיחה מחית/מיץ תוך כדי ערבוב על מנת שהמחית לא תישרף.
לערבב פקטין וסוכר יחד ולהוסיף למחית תוך כדי ערבוב (הפקטין נוטה להתגבש. לערבב בנמרצות)
לאחר רתיחה נוספת יש להוסיף את הגלוקוזה והסוכר ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עד שמגיעים ל־104 מעלות.
מסירים מהאש ומוסיפים מלח לימון, מערבבים היטב ושופכים לתבנית סיליקון.
משאירים בטמפרטורת החדר 24 שעות.
מחלצים את המרמלדה מתבנית הסיליקון, חותכים קוביות, מגללים בסוכר ומניחים לייבוש.
לאחר מכן שמים בצנצנות אטומות מלחות.
המרמלדות נשמרות כשלושה חודשים.
3 וחצי כוסות מחית תות (אפשר גם להשיג בחנויות המתמחות)
2 וחצי כפות פקטין (להשיג מחנויות מתמחות)
1/4 כוס סוכר
3/4 כוס גלוקוזה (להשיג מחנויות מתמחות)
2 וחצי כוסות סוכר
שתי כפיות מלח לימון
אופן ההכנה:
להכין תבנית סיליקון 24/24.
להביא לרתיחה מחית/מיץ תוך כדי ערבוב על מנת שהמחית לא תישרף.
לערבב פקטין וסוכר יחד ולהוסיף למחית תוך כדי ערבוב (הפקטין נוטה להתגבש. לערבב בנמרצות)
לאחר רתיחה נוספת יש להוסיף את הגלוקוזה והסוכר ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עד שמגיעים ל־104 מעלות.
מסירים מהאש ומוסיפים מלח לימון, מערבבים היטב ושופכים לתבנית סיליקון.
משאירים בטמפרטורת החדר 24 שעות.
מחלצים את המרמלדה מתבנית הסיליקון, חותכים קוביות, מגללים בסוכר ומניחים לייבוש.
לאחר מכן שמים בצנצנות אטומות מלחות.
המרמלדות נשמרות כשלושה חודשים.
3 וחצי כוסות קרם קוקוס (להשיג בחנויות המתמחות)
2 וחצי כפות פקטין (להשיג מחנויות מתמחות)
3/4 כוס סוכר
חצי כוס גלוקוזה (להשיג מחנויות מתמחות)
2 וחצי כוסות סוכר
שתי כפיות מלח לימון
(אופציה: להוסיף קוקוס טחון וקלוי)
אופן ההכנה:
להכין תבנית סיליקון 24/24.
להביא לרתיחה מחית/מיץ תוך כדי ערבוב על מנת שהמחית לא תישרף.
לערבב פקטין וסוכר יחד ולהוסיף למחית תוך כדי ערבוב (הפקטין נוטה להתגבש. לערבב בנמרצות)
לאחר רתיחה נוספת יש להוסיף את הגלוקוזה והסוכר ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עד שמגיעים ל־104 מעלות.
מסירים מהאש ומוסיפים מלח לימון, מערבבים היטב ושופכים לתבנית סיליקון.
משאירים בטמפרטורת החדר 24 שעות.
מחלצים את המרמלדה מתבנית הסיליקון, חותכים קוביות, מגללים בסוכר ומניחים לייבוש.
לאחר מכן שמים בצנצנות אטומות מלחות.
המרמלדות נשמרות כשלושה חודשים.
3 וחצי כוסות מחית אננס (להשיג בחנויות המתמחות)
2 וחצי כפות פקטין (להשיג מחנויות מתמחות)
3/4 כוס סוכר
חצי כוס גלוקוזה (להשיג מחנויות מתמחות)
2 וחצי כוסות סוכר
שתי כפיות מלח לימון
אופן ההכנה:
להכין תבנית סיליקון 24/24.
להביא לרתיחה מחית/מיץ תוך כדי ערבוב על מנת שהמחית לא תישרף.
לערבב פקטין וסוכר יחד ולהוסיף למחית תוך כדי ערבוב (הפקטין נוטה להתגבש. לערבב בנמרצות)
לאחר רתיחה נוספת יש להוסיף את הגלוקוזה והסוכר ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עד שמגיעים ל־104 מעלות.
מסירים מהאש ומוסיפים מלח לימון, מערבבים היטב ושופכים לתבנית סיליקון.
משאירים בטמפרטורת החדר 24 שעות.
מחלצים את המרמלדה מתבנית הסיליקון, חותכים קוביות, מגללים בסוכר ומניחים לייבוש.
לאחר מכן שמים בצנצנות אטומות מלחות.
המרמלדות נשמרות כשלושה חודשים.
2 כוסות מחית תפוחי עץ
כוס וחצי סיידר תפוחים
2 וחצי כפות פקטין (להשיג מחנויות מתמחות)
3/4 כוס סוכר
חצי כוס גלוקוזה (להשיג מחנויות מתמחות)
2 וחצי כוסות סוכר
2 כפיות מלח לימון
אופן ההכנה:
להכין תבנית סיליקון 24/24.
להביא לרתיחה מחית/מיץ תוך כדי ערבוב על מנת שהמחית לא תישרף.
לערבב פקטין וסוכר יחד ולהוסיף למחית תוך כדי ערבוב (הפקטין נוטה להתגבש. לערבב בנמרצות)
לאחר רתיחה נוספת יש להוסיף את הגלוקוזה והסוכר ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עד שמגיעים ל־104 מעלות.
מסירים מהאש ומוסיפים מלח לימון, מערבבים היטב ושופכים לתבנית סיליקון.
משאירים בטמפרטורת החדר 24 שעות.
מחלצים את המרמלדה מתבנית הסיליקון, חותכים קוביות, מגללים בסוכר ומניחים לייבוש.
לאחר מכן שמים בצנצנות אטומות מלחות.
המרמלדות נשמרות כשלושה חודשים.
3 וחצי כוסות מחית פטל (להשיג מחנויות מתמחות)
28 גר' / 2 וחצי כפות פקטין (להשיג בחנויות המתמחות)
חצי כוס סוכר
חצי כוס גלוקוזה (להשיג בחנויות המתמחות)
2 וחצי כוסות סוכר
שלוש טיפות מי ורדים
2 כפיות מלח לימון
אופן ההכנה:
להכין תבנית סיליקון 24/24.
להביא לרתיחה מחית/מיץ תוך כדי ערבוב על מנת שהמחית לא תישרף.
לערבב פקטין וסוכר יחד ולהוסיף למחית תוך כדי ערבוב (הפקטין נוטה להתגבש. לערבב בנמרצות)
לאחר רתיחה נוספת יש להוסיף את הגלוקוזה והסוכר ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עד שמגיעים ל־104 מעלות.
מסירים מהאש ומוסיפים מלח לימון, מערבבים היטב ושופכים לתבנית סיליקון.
משאירים בטמפרטורת החדר 24 שעות.
מחלצים את המרמלדה מתבנית הסיליקון, חותכים קוביות, מגללים בסוכר ומניחים לייבוש.
לאחר מכן שמים בצנצנות אטומות מלחות.
המרמלדות נשמרות כשלושה חודשים.
