יצרנית המאפים "בונז'ור" מקבוצת אסם נסטלה, המתמחה במאפים קפואים לשוק המוסדי, משיקה קטגוריה חדשה: מוצרי בצק שמרים לאפייה בבית. עד כה סיפקה בונז'ור את מאפיה הקפואים, הבורקסים, והלחמים רק ללקוחות עסקיים - ביניהם פינות אפייה ברשתות שיווק, מאפיות, בתי מלון וכדומה - לא לצרכן הסופי. עכשיו לראשונה היא פונה ללקוחות פרטיים, ומציעה סדרה חדשה של מאפים מבצק שמרים לאפייה ביתית תחת המותג "בונז'ור ולתנור".
בשנות ה־80 יצאה עלית עם מוצר חדשני לזמנו, תערובת מוכנה לאפיית עוגה תחת הסיסמה המתוחכמת "עוגת עלית - את אפית", שנועדה לשבור את המחסום של עקרות הבית להגיש לאורחים מאפה שהוא לא ממש מעשה ידיה.
מפעל בונז'ור נמצא בקריית־גת. החברה מעסיקה 200 עובדים, ונרכשה על ידי קבוצת אסם ומנכ"לה דאז גזי קפלן ז"ל ב־2006 מידי בעליה הקודם, איש העסקים פושט הרגל אליעזר פישמן.
היא מייצרת כ־200 מוצרים - ביניהם לחמים, לחמניות, בגטים ומאפים מתוקים ומלוחים - הנמכרים ב־1,500 נקודות ברחבי הארץ.
