WhatsApp FaceBook send e mail
צילום: יונתן בן חיים

מיקסולוגיה

פסטיבל הקוקטיילים של תל־אביב שמתקיים השבוע הוא דרך טעימה במיוחד לפתוח את הקיץ. אז לאיזה בר כדאי להגיע כדי לתפוס דרינק?

טל חוטינר
29.05.18

תל־אביב היא כבר שחקנית בולטת בסצנת הקוקטיילים העולמית, לא רק בזכות ברים ייעודיים כמו בל בוי, אימפריאל וג'ספר, אלא גם בגלל ההיצע הטעים שיש ברחבי הברים בעיר של קוקטיילים חדשניים ונהדרים שמכינים ברמנים ידענים ונפלאים, כך שיש במה להתגאות. ולא רק להתגאות אלא גם לעשות: עד תחילת יוני יתקיים בעיר פסטיבל קוקטיילים בהשתתפות עשרות ברים, שיגישו ערבובים מסוגים וטעמים שונים, יקיימו ברים נודדים וישלבו את המשקה עם גלידות. המחירים נגישים, אפשר לרכוש צמידי־קוקטייל במחירים קבועים של 45 עד 49 שקלים, ולהצטרף לחגיגה. בין הברים שישתתפו: אימפריאל, דאבל סטנדרט, ג'אספר ג'ונס, הבר של מלון נורמן, 233, ספייס האוס, לה אוטרה, גרניש, אריא וברים נוספים מהטובים בעיר. ומה אנחנו צפויים לטעום?

 

גרג אלמיידה שנחשב לאחד המיקסולוגים המובילים בעולם כיום מבר Scarfes של מלון Rosewood בלונדון יגיש את קוקטיילי הדגל של הבר במלון נורמן בליווי מוזיקה חיה.

 

דאבל סטאנדארט יהפוך לגינת התבלינים של מותג הג'ין פרימיום בומביי ספייר ויציע למבקרים לקטוף בעצמם תבלינים מהגינה במקום ומהם ירכיבו הברמנים משקאות ג'ין טוניק ייחודיים.

 

המיקסולוגית הקנדית מקינה לין, מהבר Proof YYC שבקלגרי, המדורג במקום הרביעי בקנדה, תתארח ב־Voodoo בשדרות בן ציון, ובאריא בנחלת בנימין שם תגיש לאורחים קוקטיילים באווירת וודו וטיקי.

 

המיקסולוג הגרמני דירק גולדנר, מהבר Le Lion שבהמבורג, אחד מ־50 הברים הטובים בעולם, ימקסס עם אור גינסברג זוכה משחקי השף. מספרת הגברים "ברבר שופ" בבן יהודה תחבור למותג הוויסקי Jack Daniel's ותציע במספרה קוקטיילים, יחד עם תספורות וגילוח גברי, מיטב הברמנים ירקחו גלידות על בסיס אלכוהול ועוד. לפרטים ומכירה מוקדמת: tlvcw.co.il.