סיירת דובדבן

"אני רוצה לעשות איתך מה שהאביב עושה עם עצי הדובדבן", כתב המשורר הצ'יליאני פבלו נרודה בשירו "כל הימים את משחקת" (בתרגום טל ניצן). וכיוון שאחרי כל אביב מגיע קיץ, הרי שמתוך שפעת פרחי הדובדבן, שהציתה את דמיונו של המשורר הרומנטיקן, עולים כעת הפירות, והם אדומים ומסחררי דמיון, קריספיים ועמוסי עסיס. ומי לא ירצה לקטוף אותם ולתת בהם ביס?

לא לחינם הפכו מטעי הדובדבן הנטועים ברום רמת הגולן, וגם במקומות גבוהים אחרים בארץ כמו למשל ביער יתיר, לאטרקציה בלבנט החבוט והשרוט שלנו. לא רק שלמותו הוויזואלית של הפרי הסקסי ביותר שנמצא בטבע, אלא גם הקרירות היחסית שכרוכה בו - מצליחות לצנן ולהלהיט במידה שווה את האוויר ואת האווירה.

בימים אלו נמצא קטיף הדובדבנים בשיאו, ואם גם אתם רוצים לקחת חלק בחגיגה האדומה, תוכלו לעשות זאת במהלך כל חודש יוני, באתרי הקטיף העצמי בצפון הגולן.

אז לאן נוסעים ומה מחכה לכם בכל מקום? רמז, לא רק דובדבנים.

חאן הדובדבן. העצים נגישים גם לילדים | צילום: עידו רודברג

בוסתן בראשית: אכול כפי יכולתך

קטיף עצמי של דובדבנים ואכילה חופשית במקום, לצד תערוכת כלים חקלאיים, פארק חבלים, מתנפחים, פינת חי, טרקטורונים לילדים, פינות ישיבה מרווחות ומבחר דוכנים של תוצרת הגולן (חלק מהפעילויות מתקיימות רק בסופי שבוע וכרוכות בתשלום). חוויית הקטיף העצמי מותאמת להנחיות משרד הבריאות לימים אלו, ומחולקת לשלושה מתחמי קטיף מופרדים, תוך פיקוח ושמירה יתרה על מרווחים והיגיינה. גם ההגעה היא למתחמי חניה נפרדים, תוך פיזור הקוטפים בין אלפי הדונמים המניבים, וכן חלוקת אזורי הישיבה ודוכני המזון באופן שלא ייצור התקהלויות ומגע.

• מתי: א'־ה' בשעות 16:00-10:00, שישי־שבת בשעות 16:00-9:00.

• כמה: 32 שקלים לאדם (30% הנחה לגמלאים, 10% הנחה לתושבי הגולן), המחיר כולל כניסה לקטיף עצמי בשיטת "אכול כפי יכולתך". קניית פרי או סלסילות למילוי בתשלום נוסף.

קטיף ביער אודם. כל טוב הגולן במקום אחד | צילום: ארז מונצש

• איפה: "בוסתן בראשית בגולן" בווייז

• לפרטים: 04-6993610/12. למניעת התקהלות ותורים יש לרכוש כרטיסים באתר לפני ההגעה: www.enzivan.co.il .

חוות הסוס והדובדבן: גם קטיף פירות יער

בחוות הסוס והדובדבן שנמצאת במושב אודם ניתן לקטוף דובדבנים ממגוון סוגים, וגם פירות יער: פטל אדום, תות שדה, תות פקיסטני, אוכמניות, דומדמניות ועוד. משלמים את דמי הכניסה ונהנים מאכילה חופשית ללא ריסוס של הפירות. אטרקציות נוספות ללא תשלום: שטח פיקניקים, פינות ליטוף, אירועי תרבות. אם רוצים לקחת הביתה פירות, משלמים בקופות לפי משקל.

בוסתן בראשית. לקטוף בהתאם לתו הסגול | צילום: תיירות עין זיון

• מתי: א'־ה' בשעות 9:00־17:00, שישי־שבת בשעות 8:30־18:00 ובשבת בשעות 8:30־18:00, (כניסה אחרונה כשעה לפני סגירה).

• כמה: מ־25 שקלים לאדם (ניתן לרכוש כרטיסים בהנחה באתרים שונים)

• איפה: מושב אודם, "חוות הסוס והדובדבן" בווייז

• לפרטים: 1-700-707-190, http://cherry-farm.co.il/

קטיף ביער אודם: לזלול ישר מהעצים

בלב יער אודם ולמרגלות ההר, מחכים לכם שפע של עצי פרי: זני דובדבנים מתוקים וחמוצים, פירות יער כפטל אדום ושחור, אוכמניות, דומדמניות, תותי עץ, תות שדה ועוד. כל הפירות ללא חומרי הדברה וניתן לאכול אותם ישר מהעצים והשיחים. המטע מעוצב כך שכל אחת ואחד בכל גיל יכולים לקטוף וליהנות. בַּמָּקום בית קפה ואוהל מנוחה עם מזרנים וכן חנות קטנה מלאה בכל טוב מקומי עם ריבות הבית, יינות, שמן זית, דבש טהור, ארטיקים, שתייה קלה ועוד.

• מתי: בכל יום, כולל שבת, בשעות 08:30־15:30. בחודש יולי יתקיים קטיף של פירות יער, בכל יום למעט בשבת בשעות 08:30־15:30.

• כמה: 25 שקלים למבוגר ו־20 שקלים לילד (3־12). בפנים אוכלים חופשי ומה שלוקחים הביתה בתשלום לפי משקל.

• איפה: מושב אודם, צפון הגולן "קטיף עצמי אודם" בווייז

• לפרטים: 054-2600122, www.katifodem.co.il

הבוסתן של מוטי: גם קטיף תאנים

בבוסתן הפסטורלי של מוטי קוטפים דובדבנים אדומים, צהובים ושחורים. לצידם שלל פירות יער: פטל אדום, פטל שחור (אסנה), אוכמניות, תות פקיסטני מתוק וגם שזיפים ותאנים (בעונה). ניתן לאכול חופשי במקום מכל סוגי הפירות, או לרכוש סלסילת פירות ולקחת הביתה. באתר פינות ישיבה מוצלות, שירותים נקיים, המקום מונגש לנכים ולעגלות ילדים. במקום גם דוכן לממכר מוצרים מהגולן: שמן זית, ריבות, זיתים, ממתקים ושתייה קרה. האתר מתאים לכל גיל, לבודדים, למשפחות ולקבוצות. במקום חניה בשפע.

• מתי: בכל יום, כולל שבת, בשעות 10:00־16:00.

• כמה: מבוגר וילד מגיל 3 - 25 שקלים (בקבוצות מעל 30 איש - 18 שקלים לאדם)

• איפה: עמק הבכא, מול קיבוץ אל־רום, "הבוסתן של מוטי" בווייז

• לפרטים: 054-2600160, www.habustan-moti.co.il

קטיף עצמי אל־רום: הכי גבוה בארץ

רוצים להגיע לקטיף במקום הגבוה ביותר בארץ שבו גדלים דובדבנים? המטע באזור עמק הבכא מחכה לכם עם תשעה זני דובדבנים. אוכלים במקום או לוקחים הביתה בתשלום, וניתן גם לקנות כאן מגוון פירות ארוזים: דובדבנים, אוכמניות, אסנה ופטל.

• מתי: שישי ושבת בשעות 9:00־16:00. באמצע שבוע הקטיף פתוח לקבוצות בתיאום מראש בלבד.

• כמה: 25 שקלים למבוגר, 20 שקלים לילד (עד גיל 12).

• איפה: מטעי קיבוץ אל־רום באזור עמק הבכא

• לפרטים: 04־6838016, havayaelrom@gmail.com

חאן הדובדבן: עצים נמוכים לילדים

מגוון עצי פרי מחכים לכם כאן, ובהם דובדבנים, תות שדה, פירות יער, תפוחים, אפרסקים, נקטרינות ועוד. המשק המשפחתי הוקם לפני למעלה מ־30 שנה, מתוך חלום לעסוק בחקלאות ברמת הגולן. בחאן יש פינות ישיבה מוצלות, מזנון ואפשרות ללינה באוהלי קמפינג. וכמה נחמד לגלות במטע גם עצים נמוכים ונגישים לילדים ולנכים בכיסאות גלגלים.

• מתי: בכל יום בשעות 9:00־16:00.

• כמה: 25 שקלים למבוגר, 20 שקלים לילד כולל אכילה חופשית בשטח.

איפה: במטעי מושב שעל, כביש 978 אחרי הכיכר בצומת וואסט, לכיוון צפון ("קטיף עצמי הדובדבן שבגולן - עידו" בווייז)

• לפרטים: 054-7515166, https://camping-ido.co.il/, פייסבוק: קטיף עצמי הדובדבן שבגולן, אינסטגרם: hadoovdevan

מידע נוסף על אתרי הקטיף ניתן למצוא באתר תיירות גולן בכתובת:  www.tourgolan.org.il  או בפייסבוק "תיירות גולן"

פינוק איטלקי

אין ילד שלא זוכר את מכל הפלסטיק העגול ובו דובדבנים מסוכרים, שעד היום מקשטים עוגות יום הולדת. במקרה שלי מדובר בהתמכרות קשה ואני יכולה לגנוב את כל הדובדבנים מהעוגה. יש כמובן גם את הגרסה המשודרגת והנחשקת של דובדבני אמרנה, המשכשכים בסירופ סמיך ומקפיצים כל גלידה, קצפת, יוגורט ועוגה. מדובר בדובדבנים מזן שחור מאוד וגדול מאוד שגדלים באיטליה, שמבשלים אותם שעות ארוכות בסירי נחושת גדולים ומעבירים לצנצנות עם או בלי תוספת אלכוהולית. אם אתם ממש בעניין של פינוק, חפשו אותם במעדניות המובחרות. המחיר לא זול, אבל גם אוכלים מהם מעט מאוד.

והם לא רק טעימים, אלא גם בריאים: הדובדבנים הם בעלי ערך גליקמי נמוך ומכילים נוגדי חמצון המעכבים תהליכי הזדקנות. כמו כן יש בהם מרכיבים שמעודדים את ייצור הורמון המלטונין ולכן אכילתם מומלצת לסובלים מנדודי שינה.