• דווקא עכשיו, כשלא מעט עסקים בתחום הקולינריה מתקשים להרים את הראש בעקבות משבר הקורונה, מתחדש שוק צפון ברמת החייל בתל־אביב בשלושה דוכני אוכל חדשים.
"מאמא ג'ולי" הוא דוכן אוכל מרוקאי בניחוח ביתי של ג'ולי אלחרר, המציע ארוחות שכוללות עיקרית, תוספת חמה וסלט אישי. בין השאר תמצאו שם תבשילים כמו קדירה מרוקאית של לחי עגל בבישול ארוך (69 שקל), תבשיל אסאדו ושאלוט (59 שקל) וכרעי עוף בלימון ועשבי תיבול (55 שקל).
"ללה" הוא שמה של מסעדה אתיופית של ירדן וללה אדנה, אם ובת, שמציעות אוכל אותנטי מהמטבח החבשי העשיר והבריא. כל המנות מוגשות על מצע של לאפה מקמח טף או אינג'רה, עליהם מונחים שני תבשילים מההיצע היומי, סלט אישי וטחינה אתיופית מסורתית (48־58 שקל). בין השאר, תוכלו למצוא שם 'דורו צ'או' ‑ נתחי פרגית דקים שהושרו למשך 24 שעות והוקפצו עם בצל ושמן זית, 'דורו וואט' ‑ תבשיל בבישול ארוך של עוף וביצה קשה ברוטב עשיר וחריף או 'ביינטו', שלושה תבשילים צמחוניים המשתנים מדי יום.
Sushi N Poke היא מסעדת סושי המציעה מגוון רולים במחירים נוחים ולצידם קערות בהרכבה עצמית, למשל "פרש פוקי" ‑ אורז לבן, סלמון במרינדה, צנונית, אצות, אדממה, אבוקדו ומלפפון (50 שקל), או "אלסי פוקי" ‑ אורז מלא, טונה במרינדה, אצות, מלפפון, ג'ינג'ר, אבוקדו וכרוב סגול (51 שקל).
• שוק צפון, ראול ולנברג 20, רמת החייל, תל־אביב, טלפון: 03-6432000
