אחרי שהיה בעליהם של שני פאבים בתל־אביב עבר אסף לביא ליישוב כליל והקים בקיבוץ יחיעם את מבשלת בירה מלכה, אחת מחלוצות בירת הבוטיק בארץ. העסק הלך וגדל, אסף ואחיו עידן פתחו את "חצר מלכה" – אגף אירוח במתחם המבשלה, ובהמשך גם מתחם ייצור ואירוח בתפן, "סלון מלכה" שמו, שם אפשר לטעום את כל סוגי הבירות לצד כיבוד קל וסיורים מודרכים. "עכשיו הכל סגור", מספר לביא, "אז מצאנו זמן לפתח מוצר חדש ומדליק שמספקים במשלוחים עד הבית: תזקיק אלכוהולי של הבירה הבהירה שלנו". במשקה השקוף יש 44% אלכוהול עם ארומה מתקתקה של פרחי הדרים, וניל ומי ורדים. המחיר לבקבוק: 158 שקל.
• הזמנות: distilled.malkabeer.co.il
