"חתמנו על החוזה לפתיחת העסק בחודש ינואר 2020 ונכנסנו מיד לשיפוצים", מספר חן הולנדר הבעלים של "סביחא" ברחוב דרך השלום 28 בנשר, "באמצע ההקמה כבר התחלנו 'להריח' את הקורונה, אבל לא ויתרנו ופתחנו את העסק".
העסק המשפחתי מציע סוגים שונים של סביח ופלאפל. המנות כולן, מוגשות בפיתות. "אנחנו נותנים את הלב בפיתה עצמה. אופים אותה בשיטה מיוחדת שלנו ומקפידים על חומרי גלם טריים. הכול מיוצר במקום ובאותו היום", אומר חן, "לאורך השנה האחרונה עבדנו יותר על משלוחים, וכאשר התאפשר גם בטייק־אווי. אנחנו בעיקר בונים על התקופה של אחרי הקורונה. החלום לראות את כל השולחנות מלאים וכולם שמחים, מחייכים, אוכלים ומאזינים למוזיקה טובה".
טלפון: 055-2782795
