• המודעות האקולוגית זולגת בעשור האחרון גם לתחום היין, ומוצאת את ביטויה, למשל, בשיתוף פעולה בין החברה להגנת הטבע לבין יקב הרי גליל, שמפירותיו אפשר ליהנות עכשיו, הן בלגימת היינות של היקב והן בביקור בכרמים עצמם.
מדובר בכרמי היקב שבתהליך הטיפוח בר־הקיימא שלהם לא בוצעה כל התערבות בסביבת הגידול הטבעית. המטרה הייתה לעודד גידול גפנים בריאות יותר, לאפשר את צמיחת העשבייה בכרם על ידי הפסקת ההדברה ופיזור קומפוסט איכותי בשורות הגפנים, ללא השקיה מלאכותית ותוך כדי שמאפשרים לבעלי החיים לחיות בהרמוניה לצד הענבים. התוצאה היא כרמים שכוללים בתוכם צמחייה עשירה, שמשפיעה על איכות הקרקע ועל הגפנים, וכתוצאה מכך, גם על פרופיל הטעמים של היין מסדרת Galil שהופק מהם, ויוצא עכשיו לחנויות.
את פרופיל הטעמים נשאיר למומחים, ואנו ננצל את מזג האוויר כדי לשוטט באזור קיבוץ יראון, שם שוכנים הכרמים האקולוגיים של היקב, שנראים כגן פורח עם עשבים, צמחים, עצי פרי וציפורים שהחלו לקנן בהם במתקנים מיוחדים, וכמובן צבעוניות אביבית של פרחים ופרפרים שמשתרגת בין זמורות הגפן. העיניים בולעות את היופי הזה, שלא רואים במקומותינו, ותוך כדי אפשר לבצע גם סיור אישי או קבוצתי (בהתאם לתקנות), בליווי מדריך שיסביר על יין, על כרמים ועל חקלאות בת־קיימא. הסיור כולל טעימות יין ופלטת גבינות והמחיר לאדם הוא 195 שקלים. ואם אתם בכיוון רומנטי, אפשר להגיע לסיור בזוג, ולזכות גם בעיסוי מפנק בפינה קסומה בטבע ובארוחה זוגית מול הנוף עוצר הנשימה הזה. המחיר: 700 שקלים לכל החבילה.
• סיור וטעימות ביקב הרי גליל, קיבוץ יראון, לפרטים: www.galilmountain.co.il.
